Descripció
ESPELTA WEISSBIER
El blat maltejat de l’espelta és el protagonista d’aquesta cervesa, tant per les seves característiques en el gust i l’aroma com per les seves qualitats alimentàries. De color groc clar i aromes afruitats, típics de les weissbiers, i amb una cremositat i dolçor prou marcades. Curiosa de beure, interessant.
Cerveses artesanes
Les Clandestines de Montferri són cerveses vives, és a dir, sense pasteuritzar, amb presència de llevats, i conservant els gustos, aromes i propietats d’una cervesa natural. Per a la seva elaboració utilitzem aigua de la conca del riu Gaià, maltes d’ordi i de blat, llúpols i llevats, així com altres ingredients que obtenim del nostre entorn rural i natural, com la farigola i la mel, els quals donen un caràcter molt propi a la nostra cervesa. En la nostra microcerveseria estem en constant evolució, buscant sempre noves eines i processos d’elaboració que ens portin a crear, sempre artesanalment, nous productes. A partir de les nostres receptes i d’ingredients naturals iniciem el procés d’elaboració, que consta de 5 fases: el macerat, el filtrat, la cocció, la fermentació, i finalment l’envasat.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.